Billes de melon au citron, au miel et aux épices
Chouette, il fait beau
Dure semaine, compensée par ce soleil indien
Dure rentrée, qu'on pensait ne jamais voir finir
Traversée en eaux troubles
Ce soir, train bondé. Juste assez de place pour soupirer.
Ma voisine étale sa vie privée à voix haute et dans son portable. Non stop.
Jusqu'au bout de l'ennui ...
Comment ne pas l'écouter ? Bulle mentale rose et scintillante. Paraît que ça marche ... C'est vrai, mais là...
débit trop rapide et surtout insipide.
Promiscuité fatale.
Ma bulle qui éclate. Rose malabar
Un peu de musique, ça me rafraîchit les oreilles et le mental
Florence and The Machine : What the Water Gave Me
Bulles de savon que je vous laisse écouter
Plaisr de les voir s'envoler vers vous
Tout comme cette recette
que j'aime
Depuis une infinité
De billets
doux et bloguesques
Recette de mes billes de melon au citron
au miel et aux épices
Ingrédients (pour six personnes) :
_ 4 melons
_ 2 jus de citron bio
_ 4 c. à soupe de miel d'acacia bio
_ 1 c. à café de gingembre
_ 1 c. à café de cannelle
La recette :
On verse dans une casserole la citron, le miel et les épices et on porte à feu doux, en mélangeant à l'aide d'une spatule en bois. Dès les premiers frémisssements, on met de côté et on couvre
On extrait les billes de melon à l'aide d'une parisienne
On les place dans un saladier et on arrose du sirop de citron, après avoir bien mélangé à nouveau.
On couvre d'une assiette et on place au réfrigérateur, le temps que melon et sirop fassent connaissance
Le jus des melons se mêlera à celui des citrons, sous l'oeil complice du miel et des épices
On servira dans des coupes individuelles, en arrosant de sirop
On poivrera juste un peu
On ajoutera, si on veut,
Quelques grains de raisin
C'est bon, c'est trop bon
Un point, une bille, c'est tout
Avec le sirop, quand il en reste, je m'amuse à marier d'autres fruits d'été finissant
Les dernières fraises du jardin, du raisin blanc
que je lave simplement
et nappe délicatement :
Gâteau de carottes
C'est le petit gâteau de carottes
que je me croque, je me croque
quand vient la saison des feuilles mortes
En souvenir de cet été
Et d'un goûter fort déluré
Entre amis et grands initiés
A l'art d'entraimer
Les lignes et les courbes
Equations de vie et sur la terre
Photos sepia
D'un instant qui ne finit pas
Gâteau de carottes
Ingrédients, tous bio si vous pouvez :
_ 250 grammes de carottes
_ 200 grammes de farine
_ 120 grammes de sucre roux
_ 135 grammes de margarine bio à l'huile d'olive
_ 50 grammes d'amandes en poudre
_ 2 oeufs
_ 1 sachet de levure
_ 1/2 c. à café de curcuma
_ 1/2 c. à café de gingembre
_ 1 pincée de sel
_ 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
_ Le jus d'1/2 citron
La recette :
Préchauffez le four à 180°
Epluchez, râpez les carottes, arrosez-les du jus de citron
Dans une casserole, faites fondre doucement la margarine
Cassez vos oeufs. Séparez les blancs des jaunes.
Dans un saladier, fouettez vos jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse
Ajoutez farine et bicarbonate, puis : vos carottes râpées, la poudre d'amandes, le curcuma, le gingembre et la margarine fondue
Mélangez, pétrissez, malaxez : le bonheur est dans le saladier
Montez le blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation
Vous avez bien gardé un peu de margarine fondue ? Utilisez-la maintenent pour graisser votre moule à manqué
Versez votre préparation
Enfournez 45 minutes environ
Laissez refroidir
Servez
Craquez
C'est bon, c'est sucré tout doux. On ne sent pas la carotte mais pourtant elle est là, bien présente et confère à ce gâteau son goût inimitable, presque insaisissable, comme le bonheur
