Petites rillettes de maquereau fumé

mercredi 18 janvier

Rillettes de maquereaux fumé

(il fait froid, et alors ?!)

Ingrédients :

_ 100 grammes environ de maquereau fumé au bois de hêtre (dont vous retirez la peau)

_ 150 grammes de chèvre frais

_ 1 bonne c. à café de moutarde légère

_ 1 filet de citron

_ 1 c. à soupe de câpres préalablement égouttées

_ Quelques tiges de ciboulette ciselée

_ Un tour de poivre du moulin (mais pas de sel !)

La recette :

Deux heures avant le repas, vous aurez émietté le filet de maquereau et l'aurez écrasé avec les câpres, la ciboulette et le chèvre frais.

Vous aurez ajouté la moutarde et le citron et mélangé.

Réservez au réfrigérateur sous film alimentaire

Idée brunch léger :

Servez accompagné

De quelques carottes rapées maison,

Juste relevées d'un filet de citron,

D'huile d'olive bio et de persil frais.

D'un pain de campagne complet

Baci a tutti !

Très chouette idée !

Posté par Philou, mercredi 18 janvier à 20:58

allo!

ça l'air délicieux, ici aussi c'est froid, de grands vents soufflent!

Posté par line, jeudi 19 janvier à 00:00

j'en veux!

Posté par Pupuce, jeudi 19 janvier à 10:16

Alors ça mon homme fou de maquereaux va adorer! j'achète! Sur un petit pain aux céréales grillés...Miam!
Bizzz

Posté par bullesdegourmand, vendredi 20 janvier à 15:31

J'en veux bien par toutes sortes de températures, pas de problème!...

Posté par Babeth59, vendredi 20 janvier à 20:03

une belle tartinade.

Posté par Kalinka la chtie, dimanche 29 janvier à 09:42

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